Projeto Cozinha Itinerante capacita mais de 150 mulheres em curso gratuito de culinária – Imprensa Bahia

Mais de 150 mulheres, sendo a maioria merendeiras das unidades escolares do município, participaram neste fim de semana (2 e 3 de maio) de uma formação gratuita de culinária com foco na capacitação profissional e no incentivo ao empreendedorismo feminino.

O evento idealizado pelo Instituto Mpumalanga e liderado pela chef Adriana Saldanha, com o apoio da Prefeitura, por meio das Secretarias da Mulher, Educação e Trabalho e Empreendedorismo, ocorreu no estacionamento da Central de Abastecimento.

“Esse curso é o início de uma grande possibilidade para que as mulheres candeenses possam empreender. É um momento de conhecimento, de interação e que vai deixar para cada uma dessas mulheres um legado culinário”, destacou a secretária da Mulher, Igualdade Racial e Direitos Humanos, Ana Paim.

Durante a capacitação, as participantes aprenderam técnicas de manipulação e higienização de alimentos, além de receitas e combinações utilizando ingredientes locais. Entre os conteúdos abordados, também estiveram a arte do empratamento, a valorização da comida como fator cultural e outras práticas voltadas à qualificação na área da gastronomia.

“Vim aprender técnicas que ainda não conhecia, para poder cozinhar para meus netos. Cozinhar é arte e quero continuar em movimento”, contou Marilene, de 60 anos.

Além do curso presencial, as alunas participarão de uma formação EAD, totalmente gratuita, com mais de 120 horas de conteúdo na plataforma do instituto, entre maio e novembro.

O projeto também promoveu ações de sustentabilidade no município. Foram instaladas duas composteiras, uma no distrito de Passé e outra na Escola Paulo IV, incentivando o reaproveitamento de resíduos orgânicos.

Além dos citados, estiveram presentes os secretários Gilvanei Pereira (Educação) e Jorge da JM (Trabalho e Empreendedorismo).